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A má mastigação pode trazer problemas gastro-intestinais ou piorá-los!

Mastigar corretamente é o primeiro passo para ter uma boa digestão.

A digestão é a forma como o corpo aproveita tudo aquilo que comemos ao mastigar os alimentos corretamente.

A mastigação deficiente, por exemplo, pode levar o indivíduo a ter problemas gastro-intestinais ou até piorá-los, caso sofra de algum (gastrite ou úlcera), por deficiência do processo digestivo, que começa pela boca.

A saliva contém uma enzima chamada amilase, que já inicia na boca o processamento químico dos carboidratos. Ou seja, quanto mais tempo um alimento desse tipo – massas, pães, arroz ou batata, por exemplo – fica na boca, mais adiantada está a digestão quando ele chega ao estômago.

Por outro lado, a saliva não atua quimicamente sobre as proteínas – presentes principalmente nas carnes e outros alimentos de origem animal, como ovos. Nesse caso, a importância da mastigação é triturar bem a comida.

Quanto menores forem os pedaços que chegam ao estômago, mais fácil será a digestão.

Sempre falo para meus clientes “ O sólido deve ser tomado e o líquido deve ser mastigado”

Quando vamos fazer uma refeição devemos nos desligar de tudo, para saborear e apreciar o alimentos. Uma analogia “Quando vamos abastecer um carro não desligamos o motor”

Pergunto! Porque na hora de nossa refeição, ficamos falando ao telefone resolvendo situações da vida?

Temos que prestar atenção em nossa mastigação para adquirir bons hábitos de saúde.

Somente ter dentes saudáveis e bem cuidados não basta para termos saúde, temos que saber mastigar bem.

Pense nisto!

Grande abraço a todos.

Dr. Gino Kopp

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